2024, une année qui nous a donné bien du fil à retordre mais qui nous a aussi donné ce joli pétillant naturel aux arômes floraux et à l’acidité rafraîchissante. La seule cuvée de cette année, donc profitons-en!
On aurait pu l’appeler pluie ou limaces ou encore gel de printemps mais Fabienne était tellement plus positif! Fabienne est une personne merveilleuse qui nous suit depuis la levée de fonds et qui est là à chaque étape de la vie du vignoble, elle nous a d’ailleurs aidé à embouteiller la cuvée qui porte son nom. Quel chance de t’avoir rencontré, merci Fabienne!
Nous travaillons sans pompe, les jus sont transférés avec douceur par gravité.
9,5 % Vol
Elevage 11 mois en fût de chêne et dames Jeanne.
Cépages : Muscaris, johanniter et souvignier gris.
Non dégorgé, un léger dépôt est possible, cela lui permet de continuer à évoluer en bouteille :).
Zéro traitement sur les raisins, sans sulfites ajoutés ni filtration.
Ouvrir bien frais, entre 8 et 10 degrés.
En conversion vers le bio BE-BIO-01
Illustration: Pierre Coubeau
2024, une année qui nous a donné bien du fil à retordre mais qui nous a aussi donné ce joli pétillant naturel aux arômes floraux et à l’acidité rafraîchissante. La seule cuvée de cette année, donc profitons-en!
On aurait pu l’appeler pluie ou limaces ou encore gel de printemps mais Fabienne était tellement plus positif! Fabienne est une personne merveilleuse qui nous suit depuis la levée de fonds et qui est là à chaque étape de la vie du vignoble, elle nous a d’ailleurs aidé à embouteiller la cuvée qui porte son nom. Quel chance de t’avoir rencontré, merci Fabienne!
Nous travaillons sans pompe, les jus sont transférés avec douceur par gravité.
9,5 % Vol
Elevage 11 mois en fût de chêne et dames Jeanne.
Cépages : Muscaris, johanniter et souvignier gris.
Non dégorgé, un léger dépôt est possible, cela lui permet de continuer à évoluer en bouteille :).
Zéro traitement sur les raisins, sans sulfites ajoutés ni filtration.
Ouvrir bien frais, entre 8 et 10 degrés.
En conversion vers le bio BE-BIO-01
Illustration: Pierre Coubeau